一般家禽屠宰間溫度在15~20℃,庫體保溫可選用聚氨酯保溫或普通保溫即可,為了避免細(xì)菌的過度滋生，建議將屠宰車間濕度控制在60%RH以下。正常的食品加工廠的濕度一般控制在30%~75%RH。如果需要需加配除濕設(shè)備,由于屠宰產(chǎn)品不同,溫度要求不同,產(chǎn)品配置也不近相同。